青豆虾仁 营养微波菜谱

    虾肉质鲜美，蛋白质和钙、磷、镁等矿物质的含量丰富，而脂肪含量却很低，实为食中上品。这道微波炉制作的青豆虾仁，红绿相间，口味清淡，营养与美味兼得，好吃又好看。

    材料：虾仁200克、冷冻青豆100克、葱姜适量

    调味料：食用油2汤匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、味精1/2茶匙、白胡椒粉和水淀粉少许

    做法：

    1、最好选择新鲜的虾，洗净剥掉虾壳，去除虾线，沥干水分后，加入姜、葱、料酒、水淀粉，1/2茶匙的盐抓匀，腌制10分钟。

    2、将青豆清洗干净，放入微波容器中，注入适量水（没过青豆即可），入微波炉高火3分钟，捞出备用。

    3、容器中加入葱姜片、食用油，入炉高火1分30秒。

    4、放入虾仁和青豆、少许白胡椒粉，搅拌均匀，入炉高火2分钟。

    5、加入味精和1/2茶匙盐，淋入少许水淀粉，搅拌均匀，入炉高火30秒。

    美味可口的青豆虾仁就完成了！